Función del colágeno y alimentos que estimulan su producción

Función del colágeno y alimentos que estimulan su producción

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El colágeno es un componente clave que mantiene la forma de nuestros cuerpos. Se encuentra en abundancia en la piel, huesos, ligamentos, cartílagos, tendones, tracto gastrointestinal y músculos.

Desde un punto de vista estructural, el colágeno es equivalente al acero que se coloca en los cimientos de una construcción y representa el 75% de nuestra piel.

La buena noticia es que el cuerpo produce colágeno, y la mala noticia es que a medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, por lo que después de los 40 años casi seguramente tenemos una cierta deficiencia.

Científicamente hablando, a partir de los 25 años, el colágeno se destruye a una tasa del 1.5% por año. En promedio, alrededor de los 60 años solo alcanzaremos el 50% de colágeno facial. El colágeno dañado hace que la red de fibra se vuelva “flácida”, se rompe o se descompone. El tejido pierde automáticamente su soporte y nuestra piel se vuelve firme y, por lo tanto, aparecen arrugas.

    1. Tipos de colágeno

Existen más de 28 tipos de colágeno en el cuerpo, necesarios para la construcción celular o la reparación de tejidos, pero los tipos I, II, III y IV son vitales para la salud y la apariencia de la piel.

El colágeno tipo I es más abundante en el cuerpo. Lo encontramos en tendones, huesos, piel y otros tejidos. Es particularmente abundante en tejido cicatricial.

  • Tipo II, IX, X, XI están en el cartílago.
  • Tipo III: en tejidos de rápido crecimiento, especialmente en las primeras etapas de curación de heridas.
  • Tipo IV: en la membrana capilar.
  • Tipo V, VI: generalmente se encuentra con el tipo I.
  • Tipo VII – en epitelios (mucosa del tracto gastrointestinal, tracto urinario, etc.).
  • Tipo VIII – paredes de los vasos sanguíneos.
  • Tipo XII: junto con y en interacción con los tipos I y III.
    1. ¿De qué alimentos puedes obtener colágeno?

Muchos investigadores apoyan la teoría de que gran parte de la cantidad de colágeno se pierde durante el proceso digestivo, pero todo se puede compensar con la introducción de alimentos considerados antienvejecimiento en la dieta diaria.

Frutas y verduras ricas en vitamina C: granadas, kiwis, cítricos, bayas, pimientos, verduras de hoja verde que se comen crudas.

Alimentos ricos en minerales, especialmente zinc: pescado y mariscos, carne magra, huevos, papas, manzanas, nueces, avellanas, uvas, aguacate, papaya, coco.




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